FOOD AND BEVERAGE MANAGER (M/F)

“Одесос Хотели“ АД, част от Радина Груп търси квалифициран и отговорен Мениджър Храни и Напитки (FOOD AND BEVERAGE MANAGER), който да се присъедини към нашият екип. Работата е с целогодишна заетост – работно място к.к. Златни Пясъци, гр. Варна.

     ОСНОВНИ ЗАДЪЛЖЕНИЯ:

1.Участва в търсене, подбор и назначаване/освобождаване на персонала на заведенията за хранене – провежда интервюта, събира документи и ги предава към отдел ТРЗ.

2.Изготвя предварителни графици за работа на персонала като следи за стриктното им спазване.

3.Осигурява навременно обучение на новонаетия персонал.

4.Ръководи управлението и цялостната дейност на заведенията за хранене – Основен ресторант, Лоби бар, Снек бар, Релакс бар – следи за нивото на обслужване, хигиена и външен вид на персонала, качество на предлаганите храни и напитки, изготвя и приема заявки за храни, напитки и консумативи, следи за правилното им съхранение и използване.

5.Участва в извършването на ревизии съвместно с Главен готвач и Началник склад.

6.Приема и отчита оборота на Лоби бар след приключване на работния ден.

7.Следи за правилната експлоатация и поддръжка на поверения му инвентар.

8.Осъществява постоянна комуникация с гостите и следи за тяхното ниво на удовлетвореност.

9.Осъществява постоянна комуникация с Главен готвач и Началник склад с цел навременна доставка на храни, напитки и консумативи за своя отдел.

10.Притежава умения и компетенция по правилното прилагане на системата за безопасност на храните.

ИЗИСКВАНИЯ:

1.Владеене на руски и английски език

2.Образование в областта на туризма ще се счита за предимство

3.Предишен опит на същата или сходна позиция.

При интерес към посочената позиция, моля изпратете актуална автобиография. Одобрените по документи кандидати ще бъдат поканени на събеседване.

Предоставените от Вас данни са  защитени по смисъла на ЗЗЛД и ще бъдат използвани единствено за целите на настоящия подбор.